ヤマメ料理
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2017年09月29日
今年も採卵がはじまりました!!
採卵はまず3年かけて親にする魚を育て、9月末頃になると大きさがだいたいは30㎝~...
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2017年09月15日
初物なめこ・落葉採れました
なめこ・落葉が旬の時期になり毎日カゴいっぱい採れております。 お越しの際には是非...
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2017年08月25日
落葉きのこが!!
落葉きのこが出てきました。 まだまだ暑いですが北海道はこれから涼しくなり秋の味覚...
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2017年08月22日
去年産まれた山女魚です。(動画)
パーマーク(斑点模様)がきれいに出ていますね。...
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2017年07月12日
山女魚(ヤマメ)料理
仁世宇園では釣りたての山女魚をその場で調理します。竹串にさして炭火で焼く塩焼きは...
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2017年07月11日
仁世宇園の山女魚(ヤマメ)がおいしい理由
山女魚はサケ目サケ科に属する魚のサクラマスのうち、海に降りず一生河川で過ごす河川...